Avec chaque détail décoratif soigneusement incorporé dans son design à la fois raffiné et subtile, à partir de ses tableaux et des inscriptions extérieures, jusqu'à son style architectural, l'hôtel Chérica a une extraordinaire histoire à raconter.

Le bâtiment qui abrite l'hôtel Chérica a été construit en 1896 pour servir de relais pour les moines orthodoxes qui se rendaient au Mont Athos et en revenaient. À cette époque, il était connu sous le nom de "L'hôtel du Moine".

Quelques années plus tard, à la fin du XIXème siècle, A.I.Doiciu, un important commerçant et propriétaire d'immeubles à Bucarest, Iassy, Galati, Sinaïa et à Constanta, prend en charge cet important édifice de référence pour l'architecture avant-gardiste du centre-ville. Après la mort de celui-ci, en 1918, l'établissement fut hérité par sa fille, Pulchérie Doiciu, appelée "Chėrica" - la personne qui va conférer à cet édifice une identité et authenticité qui perdureront pendant des siècles. En 1931, Pulchérie Doiciu épousa le Prince Dimitri Gr. Sturdza, et devint la Princesse Pulchérie Sturdza.

Après la nationalisation du bâtiment par le regime communiste en 1950, dans les décennies qui suivirent il traversa les moments les plus sombres de son existence.

En 2003, l'édifice, qui était déjà dans un état de dégradation avancée, fut restitué à son propriétaire légitime - la famille Sturdza - et sera soumis à un ample processus de réhabilitation, consolidation et modernisation envisagé et surveillé par le Prince Şerban Dimitrie Sturdza, le neveu de Chérica !

L'édifice retrouve son éclat d'antan en 2008 : c'était pendant l'été de cette même année que l'hôtel fut inauguré. Peu de temps après, l'hôtel devient un lieu spécial, chargé d'histoire et moderne en même temps, qui vous donne l'envie d'en franchir le seuil pour découvrir son histoire fascinante.